秋から冬にかけて旬を迎えるりんごをたっぷりと詰め込んだ、サクサクのパイをほんのりと焼き、薄雪のように敷いたカスタード風味のホイップクリームの上にあつらえました。
冷たいバニラアイスが、甘みを抑えたりんごの酸味とラズベリーソースの酸味を優しくまとめます。