抹茶ゼリーの上にいちご味のホイップ、ミックスベリー、粗く砕いたサクサクパイ、ホイップクリームに、完熟苺の果汁と果肉をたっぷり使用したいちごシャーベットを載せ、宇治抹茶を使用した色鮮やかなロールケーキをトッピング。さくらの削りチョコで華やかさをプラスして、新緑の季節にぴったりなパフェに仕上げました。