今秋のモンブランはマロンペーストとさつまいもペースト、どちらも味わえる贅沢仕立て。ご注文ごとに手しぼりする、しっとりと優しい甘さの芋栗ペーストの中には、北海道かぼちゃのアイス入り。プレートにあしらった紅はるかチップスは、はらはらと散った落ち葉のイメージです。